I Cedri Piemonte Sauvignon DOC

L’uva raccolta a mano nel mese di settembre viene diraspata e pressata delicatamente. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata dove il vino rimane per oltre un anno con regolare batonnage delle fecce fini.

E’ il nostro primo vino bianco. Il nome proviene dai secolari cedri del Libano presenti nel parco di Villa Pattono, che fronteggiano i vigneti. Proveniente da un piccolo vigneto di circa 7.000 mq è un bianco di corpo adatto a un buon invecchiamento. Vino adatto con antipasti, primi piatti e carni bianche.