La storica Cantina Ratti si trova a La Morra fin dal 1965. Nel 2005 la costruzione è stata completamente rinnovata: un’architettura che non si vede, e proprio per questo riempie lo sguardo.
Sostenibilità significa molte cose. La nostra è una Cantina sostenibile anche per scelta costruttiva. Un edificio dalle linee che si fondono con quelle della collina, dai colori che trovano continuità con quelli della vegetazione circostante.
La vinificazione a La Morra segue regole precise, che assumono nel corso degli anni i contorni definitivi della filosofia produttiva Ratti.
Un occhio attento alle peculiarità del territorio (con la presa di coscienza che ciascuna zona o sottozona dà vita a Barolo diversi), con l’intuizione di portare nelle Langhe il concetto francese dei Cru, un minore impatto delle mani dell’uomo in vinificazione, un diverso approccio all’affinamento.
La nuova cantina
Se è vero che il vino è continuità rispetto alle caratteristiche originali dell’uva, la cantina dunque si fa estensione nello spazio della natura che la circonda. Questo è lo spunto che dà origine alla creazione del nuovo edificio nel 2002.
La costruzione a più piani ideata dall’architetto Marco Sitia si integra con l’ambiente senza forzature formali. La linea della copertura segue il profilo della collina, i materiali di costruzione danno all’esterno un’estetica in continuità con i toni naturali circostanti.
La Cantina affonda nella collina, in quello stesso terreno che per conformazione e proprietà dà vini unici. La struttura delle aree deputate all’invecchiamento mantiene stabile la temperatura, limitando al minimo la necessità di condizionamento: piccoli accorgimenti progettuali diventano grandi punti di forza in vinificazione.
Prenota una visita in cantina
Il modo migliore per scoprire le caratteristiche della Cantina è prenotare una visita. Attraversare le aree che la compongono e scoprire la storia di Ratti: un mondo da esplorare, per vivere con emozione la nascita di vini insieme antichi e modernissimi.
Informazioni
Museo Renato Ratti
Il Museo Renato Ratti è aperto il sabato e la domenica dalle ore 10 alle ore 17. Gli ingressi sono previsti ogni ora; l’ultimo ingresso è alle ore 16. É gradita la prenotazione.
Da lunedì a venerdì solamente su prenotazione telefonando al numero 0173 50185.